onsdag 19 juli 2017

Ta vara på blasten!

Släng inte grönsakernas blast! Lägg den i sallader och soppor!


Förr i tiden var man noga med att ta tillvara på så mycket som möjligt av både kött och grönsaker. Buljong och soppa kokades på rester av skaldjur och kött, blast och blad användes till att dryga ut rätter, och mycket odlades hemma i trädgården.


Blomkålsblast

BlomkålBladen som sitter runt om blomkålshuvudet är precis lika ätbara som själva blomkålen och många slänger dessa i onödan. De gröna bladen runt blomkålen kan man koka i lätt saltat vattenoch äta som tilltugg. Tänk på att även själva rotstocken på blomkålen går att koka och ha i maten.

Selleriblast och selleriblad

De fransiga bladen som sitter högst upp på selleristjälkarna går också att äta så kasta dem inte. Om du har tänkt ha selleri i en maträtt, hacka även upp bladen och ha i. Bladen på sellerin smakar likadant som själva skaften och vist blir det ett fint inslag i maten.
Selleriblad är utmärkt att dekorera med, att blanda ner i en coleslaw eller att göra ett örtsalt med. Det är bara att finstrimla och blanda med flingsalt eller havssalt. 

Sockerärtsskott

SockerärtBåde blommor, blad, skott och de små knorvlarna på sockärertor går att äta. Passa dock på innan de blivit för stora och träiga och istället är fina och mjälla. Det är dessa man kan köpa som så kallade ärtskott.
Allt på sockerärten smakar precis som själva ärtskidan och blir smaskens att blanda ner i en sallad. De små knorvlarna blir jättefina att dekorera med.

Broccoliblad

Både rotstocken och de fina små bladen som sitter runt om broccolin går att äta. Varför inte sjuda dem i lätt saltat vatten och ha ner i en paj, soppa eller en i en gratäng? 

Rödbetsblast
RödbetsblastRödbetsblast påminner mycket om mangold både i smak och utseende. Fräs rödbetsblasten i en stekpanna med lite vitlök och smör, gärna med en skvätt äppelcidervinäger, så blir det en god sallad. Rödbetsblad är också fint i paj eller gratäng, såväl som en lasagne eller pastasås. Även pesto eller en rödbetsblastsoppa är goda saker att testa. 
Om stjälkarna på rödbetsbladen är grova kan man använda dem på samma vis som sparris – fräs dem lätt i smör eller sjud i saltat vatten. Rödbetsblast är riktigt snyggt och adderar en färgklick i maten. 
Rödbetsblast innehåller flera saker som är bra för kroppen, bland annat mer kalcium och magnesium än vad som finns i spenat.
Tänk ändå på att rödbetsblast innehåller mycket nitrat och kan även den ge magont i för stora doser. Barn under ett år är speciellt känsliga för höga nitrathalter då de saknar ett enzym och bör därför inte serveras rödbetsblast.

Morotsblast

MorotsblastMorotsblast är en dekorativ blast med sina flikiga blad och smakrika innehåll. Ibland kan morötterna bli gröna uppe på toppen (vid blastfästet) om det är ovan jord. Till skillnad från potatis så är den gröna delen på moroten inte farlig att äta. Det gröna är helt enkelt klorofyll som bildats vid toppen, och detta är inte giftigt men kan däremot smaka lite beskt.
Blast på purjolök, salladslök och knipplök
Lök-blastDet det gröna på purjolöken går också att äta. När purjolök får ligga i kylen blir de gröna ofta trött och sladdrigt, av den orsaken bör man ta av den gröna delen genast när purjon är nyköpt eller nyskördad.
I maten blir det snyggt att ha de i finstrimlade gröna bladen, och visst kan man rulla in saker i bladen om man har tillräckligt bred blast. 

tisdag 4 juli 2017


Ut i naturen och samla nässlor!



Brännässlan är mycket allsidig läkeväxt med näringsrika mineraler som kisel och kalium. Du finner en god mängd klorofyll som ökar transporten av syre och näring till kroppens celler.  

Brännässla ger bra stöd till immunförsvaret och hjälper till att bli av med kroppens slaggprodukter. Nässelpulver är näringstät på vitaminer och mineraler och passar fint i thé eller blanda i smoothie och frukost
Brännässlan innehåller många viktiga vitaminer och mineraler som är livsnödvändiga för kroppens funktioner som till exempel magnesium. Endast en tesked nässla sägs fylla hela ditt dagsbehov av C-vitamin. Det rika innehållet av mineraler stärker hår, hud och naglar. Brännässla innehåller fytohormoner som liknar östrogen vilket kan ge stöd vid klimakteriebesvär. 

Om du har problem med akne, oren hy och kanske eksem så kan regelbundet intag av infusion på brännässla ge bätrring. Detta då läkeörten innehåller pantotensyra som är bra vid olika hudproblem. Använd brännässlan på samma sätt som till exempel spenat i matlagningen, råa eller lättfrästa i smör. Blanda till en näringsrik smoothie och njut grön kraft.

Brännhåren innehåller nässelgift och finns på brännnässelbladets ytterkant. Det ger en brännande, kliande smärta men när växten torkats, upphettats eller kokats försvinner den egenskapen nästa helt. På nässelbladets mitt är det dock helt smärtfritt att röra vilket kan vara bra att veta vid skördning.
Källa: http://www.xn--lkerter-5wa8n.se/lakeorter-a-o/brannassla

Brännässla ger ork & energi

Brännässla tillhör de bästa medicinalväxter vi har. Om vi människor visste vilken läkande kraft den har skulle vi ta vara på den mycket bättre.

Läkekraften har den i roten, stjälken, bladen och i blommorna. Nässlan innehåller rikligt med järn, vitaminer och mineraler. Den är vår bästa blodrenande och samtidigt blodbildande medicinalväxt. Eftersom den även har god verkan på bukspottkörteln sänks blodsockret genom nässelte.

Vid en viss ålder börjar en minskning av järnhalten i blodet, man känner sig trött och utmattad , då kan det vara bra med en kur av den järnrika färska nässlan. Brännässlan kan även minska mottagligheten för förkylningar, bota eksem och huvudvärk. 

Om du behöver ork och energi, ge din kropp en uppiggande nässeltekur. Brygg 2 tsk torkad nässla till en kopp kokande vatten, låt dra 5-7 minuter. Drick gärna klunkvis 2-3 koppar per dag i ca 4 veckor.

I förebyggande syfte kan man dricka en kopp nässelte per dag under hela året, med ca tre veckors uppehåll två gånger per år. Naturligtvis är de färska nässlorna bäst, ju fräschare de används desto större blir läkeffekten. Torkade nässlor går också alldeles utmärkt att använda.

Torkad nässla kan man också blanda med müsli, i bröddeg, när man gör paj kan man blanda nässlan i äggsmeten. Om du har möjlighet, passa på till våren när nässlorna kommer med sina första skott, förse dig med sax och handskar och ta vara på denna förnämliga medicinalväxt.
Lycka till!
Källa: https://grongava.se/info/articles/brannassla-ger-ork-energi

Nässelpulver

Nässelpulver är strakt bas bildande. 
Är du sur i kroppen kan ett dagligt intag av Nässelpulver ha en positiv verkan.
För att neutralisera försurade kroppar på överflödig urinsyra, mjölksyra och fosforsyra kan du starta dagen med lite Nässelpulver.
Brännässlan är vår mineralrikaste grönsak och innehåller 70 olika näringsämnenNässelpulver består av 100% av  tidigt skördade och torkade och nermalda brännässlor.
Vitaminer och mineraler i nässelpulver
Vitamin A, B1, B5, C, E, D, F, K och P, klorofyll, kiselsyra, järn, kalcium, folsyra, aminosyror, magnesium, myrsyra, folacin, xantofyll, histamin, serotonin, acetylkolin, glykosider, karotin, flavonoider, mangan, kalk, fosfor, natrium, koppar, kisel, kalcium, serotonin, acetylkolin, mangan, krom och zink i lättupptagliga former
Vitaminer och mineraler är en naturlig del av nässlan och det är många. Möjligtvis är det variationen och bredden av dessa vitalämnen som gör nässepulver så effektivt och stimulerande för att hjälpa kroppen. Brännässla (urtica dioica)
Basgörande Brännässelpulver mot hudåkommor, mag- och kroppsförsurningTorkat nässelpulver är kraftigt basgörande (löser upp urinsyra ur bindväven). Detta ger positiva effekter vid eksem, kroniska hudutslag, knottror, flammighet, bristningar, njurinflammationer, ödem, kramper, reumatiska besvär med flera så kallat diffusa åkommor. Nässlan anses även vara blodstillande på åtkommande näsblod, blödningar av mag - och tarmsår samt lindrande på högt mensflöde, mensvärk.
Varken människor, djur eller växter trivs i sura miljöer, därför har nässelpulvret starkt basbildande egenskaper allmänt stärkande effekter på kroppen, ett höjt pH värde avlastar alla organ och stärker skelettet. Den eviga frågan om man kan kombinera olika kosttillskott besvarar vi återigen med ja, att utnyttja synergieffekterna av olika näringstillskott betyder att näringsämnen fungerar bättre med hjälp av varandra än var för sig.
Likaväl som ett fotbollslag inte endast kan bestå av målvakter, det måste också finnas anfallare och försvarare för att resultatet ska bli bra.
En tesked Nässelpulver om dagen hjälper dig att täcka dagsbehovet av Kalium, Kalk, Fosfor, järn och Klorofyll som renar och syresätter blodet. klorofyll är som växternas blod och det sägs fantastiskt vitaliserande, exempelvis för hjärnan. Brännässla är även en rik källa till B-vitaminer i lättupptagliga former, C- vitamin, K- vitamin, magnesium, kisel och flavonoider, Innehåll av kisel har en stärkande effekt på hår, naglar och hud. En tesked ger också en tredjedel av det dagliga rekommenderade intaget av folsyra.
Rekommenderat dagsbehov av folsyra bör inte överskridas om man är över 50 år. Brännässlan anses blodrenande och stärkande för hela kroppen, är urindrivande och kan även användas i förebyggande syfte också mot urinväggsinfektioner.
Brännässla tillhör de bästa medicinalväxter vi har med en läkande kraft.Fler upptäcker nässelpulver och väljer det som ett naturligt vitamintillskott.

Nässlan innehåller nära på alla de vitalämnen som ammande, barn, gravida och vuxna behöver. Den är en effektiv näringsbärare för kroppens organ och blodets transportfunktioner. Genom århundraden har den använts för dess renande effekt på kroppen men har genom åren blivit bortglömd trots att den växer utanför knuten i landbacken.
Man blir vad man äter.
Allt oftare kommer information om att den industrialiserande mat vi köper innehåller allt mindre naturliga näringsämnen som vår kropp behöver, odlad lax innehåller 50 % mindre Omega 3 bara på några år, frukt och grönt har tappat upp till 70% av sitt näringsinnehåll under de senaste 30 åren.
Av den anledningen och för att motverka alla former av ohälsa så rekommenderar vi ett dagligt allsidigt intag av naturliga kosttillskott.
Normal dosering per dag; 1-3 teskedar på musli, gröt eller nerrört i lite mjölk, juice eller vatten. Det alltid bättre att sprida ut intaget på flera gånger per dag istället för att ta allt på en gång. Blanda gärna med vårt Pain@way nyponpulver.
Tänk att vi har en sådan här fantastiskt nyttig ört fritt växande i hela vårt land, och så få som känner till att den är en sådan enastående vitalitetskälla. Det finns ingen fritt växande ört som ens kommer i närheten av dess vitaminrikedom, alla mineraler, spårämnen etc, som hjälper vårt immunförsvar. Nässlan har alla nödvändiga aminosyror.
Brännässlan rensas bort som ogräs men är i själva verket en av de nyttigaste medicinalväxterna ovan havsytan. Den växer snabbt, finns i överflöd, och innehåller en naturligt balanserad cocktail av ca 70 näringsämnen med bl.a. alla essentiella aminosyror. Just balansen är en faktor vi trycker på, då rätt förhållande mellan substanser är det som skapar synergi.
Nässla innehåller bl.a. acetylkolin, alla essentiella aminosyror, proteiner, B-vitaminer, bioflavonider, C-vitamin, folsyra, fosfor, glykosider, järn, kalcium, kalium, karoten, kiselsyra, K-vitamin, koppar, krom, mangan, magnesium, myrsyra, provitamin A, serotonin, m.fl.
Dosering och förvaring
1 msk nässelpulver motsvarar ca 100 g färsk nässla. Pulvret förvaras mörkt, torrt och svalt/rumstempererat. För maximal effekt bör nässelpulvret inte användas i soppa eller te utan tas till exempelvis juice eller vatten.
Skaka ca 1-3 tsk pulver (i shaker eller annan burk med lock) till ungefär 1,5 dl vätska 1-2 ggr/dag. För maximal effekt rekommenderas dagligt intag

Källa: http://www.bravara.info/nettlepowder.htm
Urtica spp. (nässla)
Nässelextrakt och mulch av nässlor har blivit godkänt som allmänkemikalie av EU-kommissionen. Nässelextrakt kan du enkelt tillverka själv genom att lägga färska eller torkade nässlor i blöt 3-4 dygn. Filtrera och späd 5 ggr med vatten.
Nässelextrakt får användas mot diverse insekter i frukt, bär, valnöt, grönsaker, potatis, prydnadsväxter; mot svampsjukdomar i frukt och gurka samt mot potatisbladmögel. Nässlor får användas som mulch mot svampsjukdomar i gurka och tomat; samt mot diverse sjukdomar i prydnadsväxter.
Källa: http://www.anpdm.com/newsletter/4323543/44425D447843435A4A71
Nässlan är verksam mot skadeinsekter, vilket gör det till ett naturligt och ypperligt gödsel. Du tillverkar ditt eget gödselmedel genom att lägga nässlor i en stor hink eller skål, tillsammans med lika mycket vatten så att det täcker bladen helt. Låt blandningen stå i rumstempering i ett par dagar och späd sedan med lika mycket vatten till. Ta sedan en del nässelvatten och fem delar vatten för att använda som gödselmedel. Det mineralrika nässelvattnet fungerar som gödning, på samma sätt som många växttillskott för växter.
nässlor
Rena vitaminbomben
Nässlor är extremt näringsrika. Bland annat innehåller de karotin, vitamin A, C och de flesta viktiga mineraler. Nässla innehåller även mycket järn, vilket är bra för kvinnor, inte minst under den period i livet som kvinnan är fertil.
Nässelpulver och nässelte finns att köpa på de flesta hälsokostbutiker.
Inflammationshämmande
Inom medicinen används nässlan för att motverka tarmsjukdomar, då som te eller som soppa, berättar Zarah Öberg. Den fungerar även vätskedrivande, är bra mot problem i urinvägarna och verkar renande för blodet för den som har allergier eller läckande tarm.
– Nässlan verkar inflammationshämmande och används som omslag och te vid infektion, inflammation med mer.
Som grund i maträtter – eller som fotbad
Zarah Öberg ger även tips på hur man kan få tillgång till nässlor året om.
– Plocka dem, förväll, torka och frys in. Plocka fram dem när som helst på året du vill och ha som grund i maträtter. Du kan till exempel använda nässlor istället i de recept som säger spenat eller andra gröna grönsaker. Det är bara att byta ut dem mot lika delar nässlor, säger hon.
– Använd gärna nässlan i ditt fotbad om du har trötta fötter eller strö lite torkad nässla över gröten, filen eller drick som te, om du har tendens till tarmproblem.
Källa: https://kurera.se/darfor-ska-du-ata-nasslor/

lördag 17 juni 2017

Solbacka - ekoby med framtidsvisioner

Min artikel i Kuriren 4/2017

Ekobyn Solbacka i Ingå är som en liten by där alla känner varandra. I den växande byn bor för närvarande Charlie Jespergaard och hans sambo Petra Blomqvist, deras son och tre andra familjer. I det gemensamma kollektivet där gemenskapen, stödet och tryggheten är viktig, sköter var och en sig själv och har sitt eget privatliv. Charlie bygger hus av naturmaterial och Petra försörjer familjen med bland annat holistisk massage.
De senaste åren har tanken på ett mera naturenligt boende och byggande blivit allt vanligare. Redan för flera år sedan planerade Jukka Ahonala ett ekologiskt bostadsområde på sin gård i Svarfvars, mellan Karis och Svartå. Idén var att skapa nya arbetstillfällen och bättre ekonomi på landsbygden. Ahonala drömde om förädling av ekologiska produkter, till och med för den utländska marknaden.
Staden Raseborgs tekniska direktör hade i princip godkänt planerna, men tyvärr stötte
bygget på motstånd från Nylands förbund. Förbundet önskade att motsvarande projekt skulle planeras i redan befintliga byar där de kunde hjälpa till att hålla kvar nuvarande service på landsbygden.
Enligt förbundet är det problematiskt att planera en ekoby på ett område som inte är ämnat för tät bebyggelse, eftersom man inte vet vilka följder det skulle ha för regionen. Följden var att Ahonalas projekt därför blev lagt på is.
Ekobyn Solbacka
Det som inte gick vägen i Raseborg har däremot lyckats i Fagervik, Ingå, där Charlie Jespergaard byggt sitt hus enligt naturenliga metoder. Där bor han och Petra Blomqvist, deras 14-åriga son och katten Idar i ett kollektiv i skogen. Därtill bygger de efterhand ut en ekoby, Solbacka.
Charlie kommer ursprungligen från Danmark och han flyttade till Finland för cirka fjorton år sedan.
– Till en början bodde vi i Billnäs, men hela tiden sökte vi efter en lämplig tomt att bygga hus på. Att hitta den perfekta tomten visade sig inte riktigt så enkelt. Det tog nästan nio år innan vi hittade vår tomt, säger Charlie.
Han berättar att han och Petra var överens om att de ville bo avskilt, men ändå med folk omkring sig. Även grannarna skulle vara intresserade av ekologiskt boende och gemenskap. Slutligen hittade de den soliga och vackra tomten Solbacka i Fagervik.
– Det var nästan för bra för att vara sant. Tomten hade ett perfekt söderläge, den låg avsides i en glänta omgiven av skog. Vi var helt säkra på att många skulle vara intresserade av tomten, men intresset visade sig vara svagt. Ett äldre hus fanns redan på tomten, men det var i rätt dåligt skick, vilket eventuellt avskräckte intresserade köpare. För oss var det viktigaste att det fanns outnyttjad byggnadsrätt, säger Charlie.
Charlie bygger naturenligt
Charlie är självlärd när det gäller byggande. Han renoverar och bygger ekologiskt eller naturenligt. Tillsammans med en likasinnad man har han startat ett företag som använder endast naturmaterial i sina byggen.
Vid grundandet av företaget tänkte de att de omöjligt kan vara de enda som är trötta på dagens trend att bygga elementhus med plast och miljöfarliga material. Det visade sig vara rätt slutsats, för med tiden har allt fler människor tagit kontakt med företaget.
– Vi gör egentligen ingen större marknadsföring av företaget, eftersom vi via kontakter fått de arbeten vi behöver. Jag är också väldigt glad att Ingå kommun visat sig vara öppen för samarbete. Förra hösten ingick vi nämligen ett markanvändningsavtal med kommunen om ett framtida bostadsområde i centrum.
I planeringen skall man beakta välmående i så hög utsträckning som möjligt.
– För tillfället bygger vi nästan enbart nya hus och man märker att intresset för naturenligt byggande hela tiden ökar, säger Charlie.
– Under sommaren blir det betydligt livligare här. Då bor här ofta omkring trettio personer. De tältar eller bor i någon av våra jurtor (ett slags tält), berättar Petra.
Hon berättar att det kommer folk från hela världen för att arbeta som volantärer och vara delaktiga i livet i ekobyn. För folk från utlandet är det exotiskt att vistas i naturen, gå
i våra skogar och plocka bär.
De får information om ekobyn via ett eget socialt nätverk.
– För tillfället har vi så många utländska besökare som kommer år efter år att vi inte kan ta emot fler, säger Petra.
Nytt hus med gammalt utseende och paviljong
Charlie började bygga det hus de nu bor i för fem år sedan, ett till synes gammalt och väder-
bitet stockhus. Faktum är att huset är nytillverkat med gammalt utseende, för Charlie har medvetet valt att inte måla eller täcka in ytterväggarna med brädfodring. Väder och vind har därför gett väggarna en silvergrå färg.
Uppe på takåsen höjer sig ett utsirat drakhuvud. Det ger vid handen att det finns ett
gediget kunnande bakom utförandet. Förklaringen är att Charlie egentligen är träsnidare till yrket.
– Det är en konst i sig att bygga nytt så det ser ut som gammalt. Väggarna består av stockväggar enligt gammal modell. Stocken är till största delen trädfällen, det vill säga träd som fallit i höststormarna. Mellan stockarna har lin använts som isolering, berättar Charlie.
– Huset är nytt, men taket är ursprungligen tillvarataget från en kyrka i Österbotten, infogar Petra.
Intill huset kan man skymta flera andra hus och ytterligare fler hus är under planering. För tillfället bor fyra familjer i ekobyn.
– Under åren som jag bott i olika kollektiv har jag lärt mig att man inte mår bra om man
inte får ha sitt eget privata område där man kan dra sig tillbaka, säger Charlie.
Solbacka fungerar därför som en egen liten by där alla känner varandra, men ingen får bli störd av de andras närvaro. Gemenskapen är dock väldigt viktig och medför både stöd och trygghet för de boende.
Intill familjen Jespergaards bostadshus reser sig stommen till en imponerande byggnad, en rund paviljong. Byggnaden, som kallas The Dragon Temple, är ett drömbygge där Charlie låter all sin kunskap om stockbygge och träsnideri komma till sin rätt.
Pelarna, som bär upp paviljongen är stockar från omgivande skog och de är vackert utsirade med ansikten och figurer likt gammaldags totempålar.
I framtiden kommer paviljongen även vintertid att bli en gemensam samlingsplats för ekobyns invånare. Redan förra sommaren hölls midsommardans i paviljongen och liknande evenemang kommer att ordnas i framtiden.
– Bygget framskrider i sin egen takt, det får ta den tid det tar. Eftersom vi inte har tagit bostadslån bygger vi med material vi kan ta till vara från
naturen, berättar Charlie.
Kanske Finlands enda halmbastu?
Då man använder naturenliga material i husbygge är halm och lera ofta aktuella. I Solbacka finns också en bastu av halm, troligtvis Finlands enda halmbastu.
– Halm är ett förträffligt material. Det håller värmen, men låter ändå byggnaden andas. Orsaken till att halmen inte antänds i bastuhettan är att all luft är utpressad och dessutom är halmväggarna beklädda med lera, säger Charlie.
Lerväggarna har i fem års tid stått emot vädrets makter och fortfarande är de hårda som
cement. Ändamålet med bygget är i alla fall huvudsakligen att visa att man kan bygga väldigt billigt. Halm kostar i princip ingenting, leran kommer från åkern intill och taket är uppfört av gamla bräder med en gammal korkmatta som fuktspärr, visar Charlie.
Charlie berättar att i sitt företag använder han väldigt ofta lera som väggbeklädnad vid renovering av gamla byggnader.
– Lera kan bland annat användas för att täcka in väggar angripna av mögel. Det har
visat sig att leran isolerar de skadliga partiklarna och förbättrar inomhusluften avsevärt, säger Charlie.
Charlie bygger medan Petra jobbar
Medan Charlie bygger vidare reser Petra allt oftare utomlands, främst till Sverige och Norge. Där ger hon olika behandlingar i bland annat holistisk massage, en massage där man beaktar hela människan och lyssnar till vad kroppen verkligen behöver.
– Vi har svängt på arbetsfördelningen. Jag stannar hemma, bygger och sköter hemmet medan Petra försörjer familjen. Det fungerar perfekt i nuläget, säger Charlie med ett leende.
I sitt jobb märker Petra hur stressad dagens människa är. Alla rusar på i ekorrhjulet och hinner varken tänka eller känna. I det långa loppet leder det till ökad stress och ökat illamående.
– På ett sätt är det bra att man rusar runt i ekorrhjulet. Då vet man hur det är och kan kanske fundera på ett alternativt leverne. Genom att leva enkelt och naturnära kan man ändå leva utan att förtjäna mycket pengar. I stället få man lugn i själen, vilket är mycket mera värt.
– Det finns inget som kan mäta sig med friheten att få leva nära skog och mark, avslutar Charlie innan han går med familjen för att ta ett vinterbad i den intilliggande sjön.
Text och foto: Carola Gustafsson

fredag 16 juni 2017

Klubbhus Fontana – en trygg oas i en värld fylld av krav


Min artikel i finlandssvenska tidningen Kuriren 3/2017


I dag talas det allt mer om psykisk hälsa och ohälsa. Det här är luddiga begrepp och många gånger svåra att definiera. Psykisk hälsa identifieras bland annat med att man upplever sin tillvaro meningsfull, att man kan använda sina resurser, vara delaktig i samhället och uppleva att man har förmåga att hantera livets normala motgångar.  Psykisk ohälsa å sin sida innefattar allt från psykisk sjukdom till att uppleva besvär som stör välbefinnandet och som påverkar ens dagliga liv negativt.

Statistiken visar att psykisk ohälsa på senaste tiden ökat dramatiskt i Finland, speciellt bland unga. Det är ett växande problem, eftersom vårdinstanserna många gånger inte mäktar ge den vård de drabbade kanske skulle behöva. Mörkertalet är också stort eftersom inte alla som mår dåligt söker vård.
Intervjuer har visat att ungdomar med psykisk ohälsa upplever det väldigt viktigt att ha ett tryggt ställe att gå till. Ett ställe där de blir accepterade som de är, får arbeta med något de upplever som meningsfullt och inte konstant bli bedömda och värderade. Detta gäller med all säkerhet också vuxna personer.
Men var hittar man då en sådan plats i dagens prestationsinriktade samhälle? Jo, bland annat på Klubbhus Fontana i Karis.
Klubbhus Fontana i Karis finns till för personer som har eller har haft mental ohälsa. På Fontana är man medlem, inte patient eller klient. Syftet med klubbhusverksamheten är att upprätthålla funktionsförmågan, öka självförtroendet, stödja rehabiliteringen och bl.a. möjliggöra återgång till arbets- eller studielivet. Klubbhuset öppnade sina dörrar år 1999 och det juridiska och ekonomiska ansvaret för verksamheten bärs av Västra Nylands Fountain House rf.


Klubbhus Fontanas tröskel är låg


En kall och blåsig förmiddag stiger jag över tröskeln till det över hundra år gamla, gula trivsamma huset på Lokföraregatan i Karis. Klubbhuset ligger nära centrum, ett stenkast från järnvägsstationen, så det är väldigt lätt att ta sig dit. I dörren möter klubbhusets verksamhetsledare, Sofia Berglund, mig och önskar mig välkommen. Atmosfären är varm och välkomnande och jag känner mig genast som hemma. Sofia berättar att det är viktigt att tröskeln att komma till klubbhuset är låg. Här skall alla känna sig välkomna, oberoende av bakgrund och sjukdomshistoria. Eftersom deltagandet är frivilligt behövs heller ingen diagnos eller läkarintyg, det räcker med att man själv upplever sig ha psykisk ohälsa. Var och en avgör dessutom själv hur mycket man vill berätta om sitt förflutna.
-         Här ser vi till själva människan och inte till diagnosen, men de flesta väljer i alla fall att så småningom berätta sin sjukdomshistoria, säger Sofia.Fountain House – en framgångsrik ideologi
 

Sofia berättar att den Fountain House ideologi som klubbhuset följer har visat sig vara en framgångsrik form av rehabilitering inom den öppna vården. Grundtanken är att rehabilitering bäst sker i en gemenskap där respekt och jämställdhet betonas, och där var och ens resurser beaktas. Genom att arbeta tillsammans med andra i liknande situation stärker man sin självkänsla och övar samtidigt upp sina sociala färdigheter. Unikt är att både medlemmar och personalmedlemmar är jämställda och har lika mycket att säga till om och lika stort ansvar över att saker och ting blir gjorda.
-         Här spelar ingen roll om du är anställd eller medlem, alla sköter samma sysslor. Vi jobbar tillsammans sida vid sida, ingen skillnad om det är fråga om bokföring eller städning.  Klubbhuset har endast fyra heltidsanställda handledare, detta för att de anställdas antal skall vara så lågt att vi inte klarar av att utföra dagens sysslor utan medlemmarnas hjälp, säger Sofia.
Sofia förklarar att ett medlemskap är frivilligt och utan tidsbegränsning. För tillfället har klubbhuset över 150 medlemmar, av dem är drygt 70 aktiva. Medlemmarna får ingen lön och de väljer själva när och hur de vill delta i verksamheten
-         Det är viktigt att ta tillvara och utveckla människors friska sidor genom arbete och vänskap. Grundtanken är att alla kan bidra med något till den gemensamma dagen, säger Sofia

Bildresultat för klubbhus fontana 

Stöd vid flytt till eget boende


I klubbhuset ges ingen egentlig vård, det är det gemensamma arbetet i huset som har rehabiliterande effekt. Men om en medlem behöver stöd t.ex. vid läkarbesök intygar Sofia att en av de fem handledarna ställer upp.
-         En sak jag är väldigt stolt över är vårt s.k. Housing-program där vi stöder medlemmar att flytta till eget boende. Stödet innefattar allt från att söka bostad, själva flytten och därefter praktiska och byråkratiska ärenden i samband med regelbundna hembesök. Den senaste tiden har två av medlemmarna haft möjlighet flytta till eget boende med stöd av klubbhuset, säger Sofia.


I huset finns flera arbetspunkter och alla medlemmar får själv bestämma vilken arbetspunkt de vill jobba i. Arbetspunkterna är administration, reception, café, tidning, trädgård och kök.  Det finns inget arbete som medlemmarna inte får göra, inte heller finns några speciella personalutrymmen utan både medlemmar och personal har tillgång till alla dokument och alla utrymmen, förklarar Sofia
Klubbhuset betyder mycket för Nina


Den här dagen jobbar Nina i receptionen. Till receptionens uppgifter hör att svara i telefon, ringa till medlemmar som av någon anledning inte synts till i klubbhuset på en tid, föra in data i medlemsregistret och övriga sysslor som hör till på ett litet kontor.-         Jag har varit medlem i klubbhuset i ungefär fyra år. Klubbhuset betyder mycket för mig och för mitt mående. Utan klubbhuset skulle jag ha väldigt svårt att komma ur sängen, vara väldigt ensam och troligtvis isolera mig i min lägenhet. Här träffar jag personer som förstår mig och accepterar mig precis som jag är, säger Nina.


Klubbhuset ett stöd då man mår sämre


I klubbhuset tillreds och säljs varje dag mat till ett självkostnadspris på tre euro. Dagen börjar med att medlemmarna anmäler sig till maten. Efter det gör köksteamet upp en inköpslista och beger sig till affären innan matlagningen tar vid. I dag jobbar bland annat Sara i köket. När jag stiger in i köket är hon fullt upptagen med att baka en efterrättspaj.


-         Jag tycker om att vara i köket och arbeta tillsammans med de andra. Speciellt mycket tycker jag om att baka. Klubbhuset betyder väldigt mycket för mig, här får jag stöd och hjälp under de tider jag mår sämre, säger Sara.


Övergångsarbete ger arbetstrygghet


Hon berättar att hon är utbildad socionom, men redan under studietiden började hon må dåligt. Till Fontana kom hon för ca åtta år sedan och har sedan dess deltagit mer eller mindre regelbundet i verksamheten. I flera etapper har hon haft hand om klubbhusets s.k. övergångsarbete. För att medlemmar skall ha möjlighet få träna på ett riktigt arbete finns nämligen ett särskilt system med ett s.k. övergångsarbete, d.v.s. ett deltidsarbete med vanlig lön. Den medlem som utför arbetet skolas in av personalen, som också vid eventuell sjukdom vikarierar medlemmen och på det sättet garanteras att arbetet blir gjort. För tillfället har klubbhuset ett övergångsarbete i Ekenäs, man kör ut mat till klienter inom Vård i Hemmet. För några år sedan hade klubbhuset flera arbetsplatser, men i nuläget har det visat sig svårt att hitta arbetsgivare. Önskvärt vore att ha ytterligare en arbetsplats. Kravet är att arbetet måste vara så lätt att även en av handledarna klarar av att utföra det.
-         Övergångsarbetet är ett jättebra sätt att arbeta på. En stor trygghet är att handledarna fungerar som stöd och kan utföra arbetet om man själv inte klarar av det. Det är en förutsättning för att man överhuvudtaget skall våga ta emot ett arbete, säger Sara.

Experter via egen erfarenhet


För några år sedan utbildade sig Sara också till erfarenhetsexpert. En erfarenhetsexpert är en person som har genomgått en erfarenhetsexpertutbildning och som har egen erfarenhet av missbruk och/eller psykisk ohälsa. Erfarenhetsexperter kan bland annat vara med och planera mental- och missbrukartjänster eller hålla föreläsningar. Sara berättar att hon också är engagerad i Livsgnistan, en nyligen grundad medlemsförening i Psykosociala Förbundet. Föreningens ordförande heter Pamela Kinnunen, även hon erfarenhetsexpert och medlem i klubbhus Fontana sedan länge.'
Stans billigaste och godaste kaffe'
Medan maten gräddas i ugnen passar köksteamet på att ta en kaffepaus. Då går alla ner till caféet där Kaj-Christer fungerar som caféskötare. Till hans uppgifter hör att koka och sälja kaffe samt annat mellanmål. En stor mugg kaffe kostar femtio cent och de övriga varorna säljs till inköpspris. 
-         Stans godaste och billigaste kaffe, säger Kaj-Christer leende.


Bildresultat för klubbhus fontana



Egen klubbhustidning


Efter kaffepausen fortsätter köksteamet med förberedelserna av maten. Själv bekantar jag mig med tidningsteamet som arbetar med den kommande klubbhustidningen. Klubbhuset ger ut en egen tvåspråkig tidning varannan månad. Den postas till ett sjuttiotal samarbetspartners, men går också att läsa på klubbhusets webbsida. Tidningen sammanställs från början till slut i klubbhuset. Medlemmar skriver artiklar om saker som intresserar, översätter texten till finska och svenska, korrekturläser, fotograferar och reducerar samt klistrar in fotografier, sköter om tidningens lay-out och printar slutligen ut tidningen. Arbetet tränar upp datakunskaper, sociala färdigheter, språkkunskaper och det konstnärliga ögat utvecklas.

Bildresultat för klubbhus fontana

Tiden har gått snabbt och plötsligt klämtar matklockan, vilket betyder att maten är färdig och medlemmarna går för att avnjuta dagens lunch. Själv tackar jag för gästvänligheten och innan jag går önskar medlemmarna mig välkommen åter. Värmd av den trevliga förmiddagen beger jag mig ut i det gråkalla vädret, som plötsligt inte känns alls lika förlamande som innan besöket.

Text och bild: Carola Gustafsson